【教你草莓果酱的做法】制作草莓果酱是一项简单又充满乐趣的厨房小技巧，尤其适合喜欢自己动手做甜品的人。无论是搭配面包、酸奶还是作为礼物送给朋友，自制的草莓果酱都充满了家的味道。下面是一份详细的草莓果酱做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备（约500克果酱）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜草莓 | 500克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） |
| 水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗草莓
将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉蒂部。
2. 切碎草莓
将洗净的草莓切成小块，大小可根据个人喜好调整。
3. 加入糖和柠檬汁
将切好的草莓放入锅中，加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后静置15-20分钟，让草莓出水。
4. 加热熬制
开小火将混合物煮沸，然后转中火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘底。
5. 观察浓稠度
当果酱变得浓稠，呈半透明状时，即可关火。注意不要熬过头，以免影响口感。
6. 装瓶保存
将果酱倒入已消毒的玻璃瓶中，密封后可常温保存一周，冷藏可保存一个月。
三、小贴士
- 草莓尽量选用新鲜、无损伤的果实，这样果酱味道更佳。
- 如果喜欢更浓稠的果酱，可以适当增加糖的用量。
- 熬制过程中要不断搅拌，避免糊底。
- 可根据口味添加少量肉桂或香草精，增添风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的草莓果酱。不仅健康无添加，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！