【木耳洋葱拌怎么做】木耳和洋葱的搭配是一道简单又营养丰富的凉拌菜，口感爽脆、味道清香，非常适合夏天食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 干木耳 | 50克 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 辣椒油（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干木耳用温水泡发，大约需要2小时，泡软后洗净，撕成小片。 |
| 2 | 洋葱切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，捞出沥干。 |
| 3 | 准备调料碗，加入蒜末、香醋、生抽、香油、白糖、盐和辣椒油，搅拌均匀。 |
| 4 | 将泡好的木耳和洋葱丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。 |
| 5 | 可根据个人口味调整调料比例，拌好后冷藏10分钟更爽口。 |
三、注意事项
- 木耳泡发时间不宜过长，否则容易变软失去脆感。
- 洋葱切丝后用清水浸泡，能减少刺激性气味。
- 酱料可根据个人喜好添加，如加入芝麻或花生碎增加口感。
- 做好的凉拌菜建议尽快食用，避免营养流失。
四、总结
木耳洋葱拌是一道简单易做、健康美味的家常菜，适合日常饮食搭配。通过合理的食材选择和调料调配，不仅能提升口感，还能保留食材的营养价值。无论是作为凉菜还是配菜，都非常合适。
希望这份详细的步骤和表格能帮助你轻松做出一道美味的木耳洋葱拌！