【炙烤是什么意思】“炙烤”是一个汉语词汇，常用于描述食物在高温下通过直接或间接的火源进行烹饪的过程。这个词不仅限于烹饪领域，在日常生活中也常用来形容某种强烈、持续的刺激或压力。
一、
“炙烤”原意是指用火直接加热食物，使其熟透并产生焦香。在现代汉语中，“炙烤”常被用来比喻一种持续而强烈的外部影响，比如情绪上的煎熬、工作上的高压等。它既可以指具体的烹饪方式，也可以作为比喻使用。
二、表格形式展示答案
| 项目 | 内容 |
| 词义 | 指用火直接加热食物，使其熟透；也可比喻持续的强烈刺激或压力。 |
| 来源 | 汉语词汇，源自古代烹饪方式。 |
| 常见用法 | 烹饪：如“炙烤牛排”；比喻：如“生活像在炙烤”。 |
| 近义词 | 烧烤、烘烤、烘烙 |
| 反义词 | 冷冻、冷藏、水煮 |
| 适用场景 | 食物烹饪、情感表达、心理状态描述 |
| 文化背景 | 在中国传统文化中，炙烤是一种常见的烹饪方式，也象征着考验与磨练。 |
通过以上内容可以看出，“炙烤”不仅是一个简单的烹饪术语，更是一种富有象征意义的表达方式。无论是字面意义还是引申含义，它都能准确传达出“高温、持续、强烈”的特点。