【蒜蓉清蒸生蚝怎么做】蒜蓉清蒸生蚝是一道色香味俱全的海鲜菜肴，做法简单但讲究火候与调味。主要食材为新鲜生蚝和蒜蓉，搭配少许酱油、料酒等调料，既能保留生蚝的鲜美，又能提升整体风味。以下将详细列出所需材料、步骤及注意事项，帮助你轻松在家做出美味的蒜蓉清蒸生蚝。
制作步骤表格：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：新鲜生蚝（约12颗）、大蒜（5瓣）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、葱花（适量）、食用油（适量） |
| 2 | 生蚝清洗干净，去除内脏和杂质，用清水冲洗后沥干水分 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入少许盐拌匀备用 |
| 4 | 在生蚝上撒少许料酒，去腥增香 |
| 5 | 将蒜末均匀铺在生蚝上 |
| 6 | 烧一锅水，水开后放入蒸盘，大火蒸8-10分钟（根据生蚝大小调整时间） |
| 7 | 蒸好后取出，撒上葱花，淋上少许热油激发香味 |
| 8 | 最后淋上生抽即可上桌食用 |
小贴士：
- 选择新鲜的生蚝是关键，肉质紧实、无异味。
- 蒜末可以提前腌制一下，味道更浓郁。
- 蒸的时间不宜过长，否则生蚝会变硬影响口感。
- 若喜欢辣味，可加少许辣椒丝或辣椒油提味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味又健康的蒜蓉清蒸生蚝了！