【核桃的介绍】核桃，学名Juglans regia L.，是胡桃科植物的一种，广泛分布于中国、美国、土耳其等地。核桃不仅是一种常见的坚果食品，还因其丰富的营养价值和多种健康功效而受到人们的喜爱。下面将从核桃的基本信息、营养成分、食用价值及注意事项等方面进行总结。
一、核桃的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Juglans regia L. |
| 科属 | 胡桃科（Juglandaceae） |
| 别名 | 胡桃、羌果、核桃仁 |
| 原产地 | 中国、中亚、西亚 |
| 生长环境 | 温带气候，喜光耐旱 |
| 食用部分 | 果仁（即核桃仁） |
二、核桃的营养成分
核桃富含多种营养物质，是天然的“脑力食物”，尤其适合儿童、学生和老年人食用。
| 成分 | 含量（每100克） | 功能 |
| 热量 | 654 千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 15.2 克 | 促进肌肉生长 |
| 脂肪 | 65 克 | 富含不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 13.7 克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 6.7 克 | 促进消化 |
| 维生素E | 10.8 毫克 | 抗氧化、保护细胞 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 有助于神经功能 |
| 钾 | 391 毫克 | 调节血压 |
| 镁 | 118 毫克 | 支持骨骼和心脏健康 |
| 锌 | 2.2 毫克 | 增强免疫力 |
三、核桃的食用价值与健康功效
1. 健脑益智：核桃中含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于提高记忆力和思维能力。
2. 保护心血管：其不饱和脂肪酸可降低血液中的低密度脂蛋白（LDL），预防动脉硬化。
3. 抗氧化：维生素E和其他多酚类物质有助于清除自由基，延缓衰老。
4. 改善肠道健康：膳食纤维有助于调节肠道菌群，促进排便。
5. 辅助减肥：虽然热量较高，但适量食用有助于增加饱腹感，控制食欲。
四、食用建议与注意事项
1. 适量食用：每天建议摄入量为10~20克，过量可能导致上火或消化不良。
2. 避免空腹吃：空腹食用可能刺激胃黏膜，建议搭配其他食物一起食用。
3. 选择原味：尽量选择无添加、无盐的原味核桃，避免过多油脂和糖分。
4. 储存方式：应密封保存在阴凉干燥处，避免受潮变质。
5. 过敏人群慎食：对坚果过敏者应避免食用。
五、结语
核桃不仅味道香美，而且营养丰富，是日常饮食中不可多得的健康食品。合理食用核桃，不仅能提升生活质量，还能有效增强体质、预防多种慢性疾病。建议大家在日常生活中适当增加核桃的摄入，享受它带来的健康益处。