【松子桂鱼是哪里的菜系】松子桂鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和精致的制作工艺受到许多食客的喜爱。这道菜不仅味道独特，还具有一定的文化背景。那么，松子桂鱼究竟属于哪个菜系呢？下面将从多个角度进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
松子桂鱼主要源自中国江苏菜系（苏菜），尤其是扬州菜中较为常见。这道菜以桂鱼为主料，搭配松子仁、火腿、香菇等配料，通过炖煮或红烧的方式烹制而成。其特点是鱼肉细嫩、汤汁浓郁，口感层次丰富。
虽然松子桂鱼在苏菜中最为出名，但随着中华饮食文化的传播，这道菜也逐渐被其他菜系所吸收和改良，如川菜、鲁菜等都有类似的菜品出现。不过，正宗的松子桂鱼仍以苏菜为最典型代表。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜肴名称 | 松子桂鱼 |
| 主要食材 | 桂鱼、松子仁、火腿、香菇、葱姜等 |
| 所属菜系 | 江苏菜（苏菜） |
| 特点 | 鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁、口感丰富 |
| 烹饪方式 | 红烧、炖煮 |
| 地区代表 | 扬州、南京等地 |
| 文化背景 | 江苏地区传统菜肴，历史悠久 |
| 其他菜系影响 | 川菜、鲁菜等也有类似做法，但非原产地 |
综上所述，松子桂鱼是典型的江苏菜系（苏菜）菜肴，尤其在扬州菜中具有代表性。虽然在其他菜系中也能见到类似的做法，但其正宗风味仍以苏菜为主。如果你对这道菜感兴趣，不妨尝试在苏菜馆中品尝正宗版本，感受其独特的美味。